Omas Butterplätzchen Rezept

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Genießen Sie die köstliche Tradition mit Omas Butterplätzchen, die zart und buttrig sind. Perfekt für die festliche Saison, sind diese Plätzchen ein Highlight auf Ihrem Weihnachtstisch. Mit einfachen Zutaten zubereitet, versüßen sie Ihre Feiertage und bringen die ganze Familie zusammen. Ideal zum Verzieren oder einfach zum Naschen – diese Butterplätzchen sind ein zeitloser Klassiker, der niemals aus der Mode kommt.

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T07:43:08.796Z

Omas Butterplätzchen sind nicht nur ein Rezept, sondern eine Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese Plätzchen bringen Erinnerungen an die Kindheit zurück und versüßen die Feiertage mit einem Hauch von Nostalgie.

Die Tradition der Butterplätzchen

Omas Butterplätzchen sind nicht nur ein Rezept, sondern ein Stück Tradition, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese Plätzchen sind ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtszeit und erfreuen sich großer Beliebtheit in vielen Haushalten. Sie bringen den zauberhaften Duft von frisch gebackenem Gebäck ins Haus und machen die Vorweihnachtszeit noch festlicher.

Die Zubereitung dieser Butterplätzchen verbindet Familie und Freunde. Ob beim gemeinsamen Ausstechen der Plätzchen oder beim Verzieren mit buntem Zuckerguss – das Backen wird zu einem geselligen Erlebnis. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt, um das Zuhause mit Liebe und Gemeinschaftsgeist zu füllen.

Zutaten und ihre Bedeutung

Die Zutaten für Omas Butterplätzchen sind einfach, aber wirkungsvoll. Butter sorgt für die zarte Konsistenz und den unverwechselbaren Geschmack, während Zucker die Süße hinzufügt, die die Plätzchen so unwiderstehlich macht. Eier dienen nicht nur als Bindemittel, sondern tragen auch zur luftig-raspen Textur bei.

Die Verwendung von hochwertigem Mehl ist entscheidend für die Struktur der Plätzchen. Vanillezucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab und sorgen dafür, dass die Butterplätzchen nicht nur süß, sondern auch geschmacklich ausgewogen sind. Puderzucker zum Bestäuben gibt den letzten Schliff und verleiht den Plätzchen eine festliche Optik.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Butterplätzchen perfekt gelingen, ist es wichtig, die Butter vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur zu bringen. Dadurch lässt sie sich leichter cremig rühren. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, um eine homogene Teigmischung zu erhalten.

Wenn der Teig ruht, kann er sich setzen und verbessert die Handhabung beim Ausstechen. Nutzen Sie beim Ausrollen der Plätzchen eine bemehlte Fläche, um zu vermeiden, dass der Teig kleben bleibt. Und denken Sie daran, die Plätzchen nicht zu lange zu backen – sie sollten hellgelb und nicht zu dunkel sein, um ihre zarte Konsistenz zu bewahren.

Zutaten

Für die Zutaten benötigen Sie:

Zutaten

250 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

So bereiten Sie die Butterplätzchen zu:

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Vanillezucker und Salz unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.

Teig ruhen lassen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Plätzchen ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

Backen

Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 10 Minuten backen.

Abkühlen und bestäuben

Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Butterplätzchen!

Variationen und Kreativität

Omas Butterplätzchen lassen sich wunderbar variieren. Zum Beispiel können Sie den Teig mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Zitronenschale verfeinern, um eine ganz neue Geschmacksrichtung zu kreieren. Auch das Hinzufügen von Schokoladenstückchen oder Nüssen kann eine köstliche Ergänzung sein, die sowohl die Textur als auch das Aroma bereichert.

Beim Verzieren der Plätzchen sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Verwenden Sie Zuckerguss, bunte Streusel oder sogar Mandelsplitter, um ein persönliches Statement abzugeben. Egal, ob klassisch oder modern, die Möglichkeit, die Plätzchen zu gestalten, macht den Backprozess zu einem unterhaltsamen Erlebnis.

Aufbewahrung der Butterplätzchen

Sobald die Butterplätzchen abgekühlt und bestäubt sind, fragen sich viele, wie sie am besten aufbewahrt werden können. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische und Zartheit zu bewahren. Sie bleiben bei richtiger Lagerung mehrere Wochen haltbar, sodass Sie Ihre Familie und Freunde während der gesamten festlichen Saison mit diesen Leckereien erfreuen können.

Eine Alternative ist das Einfrieren der ungebackenen Plätzchen. Formen Sie den Teig zu einer Rolle und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie, um ihn dann in einen Gefrierbeutel zu legen. So können Sie jederzeit frische Plätzchen backen, wenn sich Besuch ankündigt oder der Heißhunger auf Süßes kommt.

Die perfekte Begleitung zu Omas Butterplätzchen

Die köstlichen Butterplätzchen lassen sich hervorragend mit einer Tasse Tee, Kaffee oder heißer Schokolade kombinieren. Diese Getränke ergänzen nicht nur den Geschmack, sondern verleihen dem Genuss eine besondere Note. Besonders in der kalten Jahreszeit sorgt eine Tasse Heißgetränk für Gemütlichkeit beim Naschen der Plätzchen.

Zusätzlich können die Butterplätzchen auch als Geschenke oder liebevolle Mitbringsel für Freunde und Nachbarn dienen. Schön verpackt in einer dekorativen Keksdose, sind sie ein essbares Geschenk, das von Herzen kommt und Freude bereitet.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren und behalten ihren Geschmack.

→ Wie lange kann ich die Plätzchen aufbewahren?

In einer luftdichten Dose halten sie sich bis zu zwei Wochen frisch.