Zuckerstangenkekse

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Erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen festlichen Zuckerstangenkeksen, die perfekt in die Weihnachtszeit passen. Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wunderschöner Hingucker auf jeder Plätzchentüte oder beim Weihnachtsgebäck. Mit einem Hauch von Pfefferminz und süßem Zuckerguss sind sie einfach zu machen und verzaubern mit ihrem klassischen Design jeden Keksliebhaber. Ideal zum Verschenken oder um das eigene Zuhause in festlicher Stimmung zu tauchen!

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T08:13:41.623Z

Die Zuckerstangenkekse sind ein beliebter Klassiker in der Weihnachtszeit und bringen nicht nur Freude, sondern auch einen köstlichen Peppermintgeschmack mit sich.

Die perfekte Festtagsleckerei

Zuckerstangenkekse sind das ideale Gebäck für die Weihnachtszeit. Mit ihrer einzigartigen Kombination aus süßem Teig und einem Hauch von Pfefferminz bringen sie nicht nur Freude auf den Tisch, sondern sind auch ein festlicher Blickfang. Ob auf der Kaffeetafel oder als Geschenk verpackt, diese Kekse verleihen jedem Anlass eine besondere Note.

Die attraktiven Zuckerstangenformen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern machen das Backen auch interaktiv und unterhaltsam. Kinder und Erwachsene werden gleichermaßen Freude daran haben, die Kekse zu formen und zu dekorieren, was sie zu einer großartigen Familienaktivität macht.

Ein einfacher und schneller Rezeptgenuss

Mit wenigen und einfach zu beschaffenden Zutaten sind diese Zuckerstangenkekse im Handumdrehen zubereitet. Butter, Zucker, Mehl und Pfefferminzextrakt vereinen sich zu einem Teig, der leicht zu verarbeiten ist. Dank des klaren Schritt-für-Schritt-Rezepts gelingt das Backen auch Anfängern problemlos.

Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 30 Minuten, und nach einer kurzen Backzeit können Sie bereits in das fertige Gebäck beißen. Diese Kekse sind die perfekte Wahl, wenn Sie eine schnelle, aber dennoch köstliche Leckerei für Ihre Feiertagsfeiern benötigen.

Zutaten

Zutaten für Zuckerstangenkekse

Zutaten

200 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
350 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Pfefferminzextrakt
1 Eiweiß (für den Zuckerguss)
200 g Puderzucker

Vermischen Sie die Zutaten gründlich, um den perfekten Keks-Teig zu erhalten.

Zubereitung

So bereiten Sie die Zuckerstangenkekse zu

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Pfefferminzextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.

Kekse formen

Den Teig in Portionen teilen und lange Rollen formen. In Zuckerstangenform bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Zuckerguss vorbereiten

Eiweiß steif schlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen. Auf den abgekühlten Keksen dekorieren und anziehen.

Genießen Sie Ihre Zuckerstangenkekse zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Variationen und Anpassungen

Zuckerstangenkekse lassen sich wunderbar variieren. Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Für eine noch intensivere Pfefferminz-Note können Sie auch kleine Pfefferminzstückchen in den Teig einarbeiten.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Zuckerguss mit Lebensmittelfarben zu färben. Dies verleiht den Keksen noch mehr Festlichkeit und sorgt für einen zusätzlichen Wow-Effekt, besonders bei gemeinsamen Backaktionen oder Kinderfeiern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Zuckerstangenkekse lassen sich hervorragend aufbewahren. In einer luftdichten Box sind sie bis zu einer Woche haltbar. Achten Sie darauf, die Kekse vor Feuchtigkeit zu schützen, da sie sonst ihre Knusprigkeit verlieren können.

Für längere Lagerzeiten können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate lang frisch und lecker. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren und können im Voraus zubereitet werden.

→ Wie lagere ich die Zuckerstangenkekse am besten?

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren.