Kräuterbutter Mit Thymian

Name: Kräuterbutter Mit Thymian
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 150g
Ingredients: 150g Butter, zimmerwarm; 3 EL frischer Thymian, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frisch & Gesund für die Familie

Ich liebe es, frische Kräuter in meine Gerichte zu integrieren, besonders wenn sie so einfach zuzubereiten sind wie diese Kräuterbutter mit Thymian. Die Kombination aus der cremigen Textur und dem aromatischen Geschmack des Thymians macht diese Butter zu einem perfekten Begleiter für gegrilltes Gemüse oder frisches Brot. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, um Reste von frischen Kräutern zu verwerten. In nur wenigen Minuten habe ich eine leckere und vielseitige Butter, die alle meine Gäste begeistert.

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T17:44:36.982Z

Als ich kürzlich eine Grillparty veranstaltete, wollte ich etwas Besonderes zubereiten, das einfach zu machen ist und dennoch Eindruck hinterlässt. Die Kräuterbutter mit Thymian war die perfekte Lösung. Die frischen Aromen kamen wunderbar zur Geltung, und meine Gäste waren begeistert von der Kombination mit frisch gegrilltem Steak.

Ein kleiner Tipp: Ich achte immer darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Raumtemperatur erreicht und sich einfach verstreichen lässt. Darüber hinaus kann ich die Kräuterbutter in Portionen einfrieren, um sie später zu genießen, was die Zubereitung bei zukünftigen Grillabenden erleichtert.

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Frischer Thymian verleiht der Butter ein einzigartiges Aroma
Ideal zum Verfeinern von Fleisch, Fisch oder Gemüse
Schnell und einfach zuzubereiten mit nur wenigen Zutaten

Die Rolle der Kräuter

Der frische Thymian ist das Herzstück dieser Kräuterbutter. Sein einzigartiges Aroma bringt eine erdige Note in die Butter, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse passt. Während des Zubereitens entfaltet der Thymian sein volles Aroma, wenn er mit der zimmerwarmen Butter vermischt wird. Um das beste Ergebnis zu erzielen, empfehle ich, frischen Thymian anstelle von getrocknetem zu verwenden, da dieser eine intensivere Geschmacksnote bietet.

Kräuterbutter ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr variabel. Wenn Sie keinen frischen Thymian zur Hand haben, können Sie stattdessen auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Petersilie verwenden. Achten Sie darauf, die Menge entsprechend anzupassen; beispielsweise kann Rosmarin etwas intensiver schmecken, sodass Sie vielleicht weniger verwenden möchten.

Perfekte Konsistenz erreichen

Ein häufiger Fehler beim Herstellen von Kräuterbutter ist die Verwendung von zu kalter oder zu warmer Butter. Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist, damit sie sich leicht vermengen lässt und eine glatte, homogene Masse entsteht. Eine gute Methode, um sicherzustellen, dass die Butter die richtige Temperatur hat, ist es, sie 20 bis 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Wenn Sie die Kräuterbutter in Folie formen, stellen Sie sicher, dass keine Luftblasen in der Rolle eingeschlossen sind. Dies kann die Haltbarkeit der Butter beeinträchtigen und die Textur beim Kühlen verändern. Durch vorsichtiges Drücken und Formen der Folie können Sie eine gleichmäßige Rolle erzielen, die sich später leicht schneiden lässt.

Zutaten

Kräuterbutter Zutaten:

150g Butter, zimmerwarm
3 EL frischer Thymian, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Butter vorbereiten

Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben. Thymian, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Alles vermischen

Mit einer Gabel oder einem Handmixer die Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

In Folie formen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie legen, in eine Rolle formen und die Enden gut verschließen.

Kühlen

Die Butter für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen, damit sie fest wird.

Profi-Tipps

Verwenden Sie je nach Geschmack auch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kräuterbutter ist im Kühlschrank für etwa eine Woche haltbar. Um die Frische zu bewahren, empfehle ich, die Kräuterbutter in einem luftdichten Behälter zu lagern. Alternativ können Sie die Butter auch einfrieren. Einfach die Portionen in kleine Stücke schneiden und in einem gefrierfesten Beutel verpacken. So haben Sie immer eine geschmackvolle Butter zur Hand für Ihre zukünftigen Kochabenteuer.

Wenn Sie die Butter aufteilen und einfrieren, achten Sie darauf, die Rollen in mindestens 1,5 cm dicke Scheiben zu schneiden. So können Sie die gewünschte Menge leicht entnehmen, ohne die gesamte Rolle auftauen zu müssen. Die gefrorene Kräuterbutter behält ihren Geschmack und ihre Textur für bis zu drei Monate.

Serviervorschläge

Diese Kräuterbutter passt hervorragend zu frischem, warmem Brot. Einfach eine dicke Scheibe Brot auf den Grill werfen und die Butter darauf schmelzen lassen, um ein köstliches Aroma zu kreieren. Sie können auch etwas davon über gegrillte Steaks oder Gemüse geben, nachdem diese den Grill verlassen haben, um das Geschmackserlebnis noch zu verbessern.

Für eine besondere Note können Sie die Kräuterbutter auch in die Füllung von Geflügel oder Fisch integrieren. Einfach einen Teil der Butter unter die Haut des Geflügels oder in den Bauch des Fisches massieren. Dies sorgt während des Garens für zusätzliche Feuchtigkeit und ein tiefes Aroma, das jeden Biss unvergesslich macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank kann die Kräuterbutter bis zu 2 Wochen frisch bleiben, wenn sie gut verpackt ist.

→ Kann ich auch getrocknete Kräuter verwenden?

Ja, Sie können getrocknete Kräuter verwenden, aber frische Kräuter sorgen für ein intensiveres Aroma.

→ Wie kann ich die Butter variieren?

Sie können verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen, z.B. Rosmarin oder Chili, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.