Kalorienarme Feierabend Küche

Name: Kalorienarme Feierabend Küche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Frisch & Gesund für die Familie

Nach einem langen Arbeitstag möchte ich etwas Leckeres, aber dennoch Kalorienbewusstes kochen. Diese kalorienarme Feierabend Küche ist ideal, um den Abend entspannt zu genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Ich kombiniere frische Zutaten mit kreativen Zubereitungsmethoden, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch meine Energiereserven auffüllen. So schaffe ich es, schnell ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen, das auch noch gesund ist.

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T13:44:37.155Z

Als ich diese kalorienarme Feierabend Küche zum ersten Mal gekocht habe, war ich überrascht, wie vielseitig und schmackhaft einfache Zutaten sein können. Besonderen Wert lege ich darauf, frische, saisonale Produkte zu verwenden, da sie nicht nur besser schmecken, sondern auch gesünder sind. Ich fand, dass ein Spritzer Zitrone und ein wenig frische Kräuter einen großen Unterschied machen können.

Ein weiterer Tipp, den ich während des Kochens entdeckt habe, ist, dass das Anbraten von Gemüse bei mittlerer Hitze die Aromen intensiver zur Geltung bringt. Außerdem habe ich festgestellt, dass die Verwendung von etwas weniger Öl die Kalorien reduziert, ohne dabei viel Geschmack zu verlieren. Das ist der Schlüssel zu diesem köstlichen Gericht!

Das wirst du an diesem Rezept lieben
Frische Zutaten, die schnell zubereitet sind
Gesundes und schmackhaftes Gericht in einem
Perfekt für entspannte Abende nach einem langen Tag

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus saftiger Hähnchenbrust und buntem Gemüse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Zucchini bringt eine frische, leicht süßliche Note, während die Paprika mit ihrer knackigen Textur auch für einen farbenfrohen Anblick auf dem Teller sorgt. Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange in der Pfanne bleibt, damit es noch etwas Biss hat, was dem Gericht zusätzliche Frische verleiht.

Das Hinzufügen von frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie am Ende der Zubereitung verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für ein ansprechendes Aroma. Ich empfehle, die Kräuter grob zu hacken, damit sie beim Essen nicht übermäßig dominant sind, sondern die anderen Aromen schön ergänzen.

Gesunde Zubereitung mit Leichtigkeit

Die Wahl von Olivenöl als Basis für das Anbraten ist nicht nur gesund, sondern verleiht dem Gericht auch eine feine, fruchtige Note. Erhitze das Öl auf mittlerer Stufe, um ein Anhaften des Hähnchens zu vermeiden. Zu hohe Temperaturen können das Fleisch austrocknen. Ein sanftes Braten ermöglicht es dem Hähnchen, schön goldbraun zu werden und seine Säfte zu behalten.

Wenn du das Rezept noch kalorienärmer gestalten möchtest, kannst du das Hähnchenbrustfilet durch eine pflanzliche Proteinquelle wie Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Variationen bringen eigene Geschmäcker und Texturen mit sich und sind ebenso schnell zuzubereiten.

Zutaten

Für das Gericht:

200 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

So wird's gemacht

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und brate sie 5 Minuten lang an, bis sie gut durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Gib die Zwiebel, den Knoblauch, die Zucchini und die Paprika in die Pfanne und brate alles für weitere 10 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Abschmecken

Füge den Zitronensaft hinzu und verrühre alles gut. Vermenge zuletzt die frischen Kräuter unter das Gericht.

Pasta oder Reis dazu servieren, um das Gericht abzurunden!

Profi-Tipps

Variiere das Gemüse je nach Saison oder persönlichem Geschmack. Diese kalorienarme Feierabend Küche eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten für die Mittagspause am nächsten Tag.

Aufbewahrung und Reste

Die Reste dieses Gerichts lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, die Speise in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage haltbar. Zum Aufwärmen empfehle ich die Mikrowelle oder eine beschichtete Pfanne, um die Aromen neu zu entfalten und das Gemüse nicht zu übergaren.

Falls du zu viel Hähnchen oder Gemüse zubereitest, kannst du die Zutaten leicht skalieren. Halbiere oder verdopple die Menge je nach Bedarf. Beachte jedoch, dass beim Erhöhen der Zutatenmenge auch die Garzeiten variieren können. Achte darauf, beim Braten die Pfanne nicht zu überladen, damit alles gleichmäßig gart.

Variationen zu diesem Gericht

Dieses Rezept bietet eine großartige Basis, die sich leicht abwandeln lässt. Du könntest beispielsweise zusätzlich eine Karotte oder Brokkoli hinzufügen, um noch mehr Nährstoffe und Texturen zu integrieren. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, wie Paprikapulver oder Kreuzkümmel, um dem Gericht eine eigene Note zu verleihen.

Ein Spritzer Balsamico- oder Apfelessig nach dem Braten kann einen tollen, säuerlichen Kick geben. Eine weitere köstliche Variante wäre, das Gericht mit Feta oder einer anderen Käsesorte zu verfeinern, um einen cremigen Unterton hinzuzufügen. Diese Variationen verwandeln das Gericht jederzeit zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, du kannst die Hähnchenbrust durch Tofu oder Seitan ersetzen.

→ Wie lange ist das Gericht im Kühlschrank haltbar?

Im Kühlschrank ist das Gericht bis zu 2 Tage haltbar.

→ Kann ich das Gericht auch einfrieren?

Ja, du kannst es in einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat einfrieren.

→ Gibt es eine glutenfreie Variante?

Ja, einfach auf glutenfreies Gemüse oder Reis zurückgreifen.