Gegrillte Maiskolben Mit Butter

Name: Gegrillte Maiskolben Mit Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 100g Butter (weich); 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Hervorgehoben unter: Gemütliche Hausrezepte

Ich liebe es, im Sommer frische Maiskolben zu grillen! Die Kombination aus leicht rauchigen Noten und der süßen, butterigen Füllung überrascht jeden Gaumen. Dabei ist die Zubereitung kinderleicht und eignet sich perfekt für Grillpartys oder als Beilage zu einem herzhaften Abendessen. Der Schlüssel zu perfekten Maiskolben ist, sie richtig einzupacken und für die richtige Zeit auf den Grill zu legen, damit sie saftig und zart bleiben. Lass uns gemeinsam diese köstliche Beilage zaubern!

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T04:01:36.093Z

Als ich das erste Mal gegrillte Maiskolben zubereitete, war ich erstaunt über den intensiven Geschmack, den die Holzkohle ihm verleihen kann. Ich habe verschiedene Zutaten ausprobiert, aber am besten schmeckt der Mais mit einer einfachen Mischung aus Butter und Kräutern. Es ist einfach, schnell und bringt jeden Grillabend auf das nächste Level!

Ich empfehle, die Maiskolben in Alufolie einzuwickeln. So bleiben sie schön saftig und werden gleichmäßig gegart. Die Butter schmilzt und zieht in den Mais ein, was zu einem unvergleichlichen Aroma führt. Das macht es nicht nur einfacher, sondern auch unterhaltsamer für Gäste!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Der süße Geschmack des gegrillten Maises harmoniert perfekt mit der geschmolzenen Butter.
Ein einfaches Rezept, das in weniger als 30 Minuten fertig ist.
Ideal für Grillpartys oder als schnelles Abendessen.

Die Kunst des Grillens

Das Grillen von Maiskolben erfordert ein gewisses Geschick, um die perfekte Balance zwischen Röstaromen und der Zartheit des Korns zu erreichen. Zu hohe Hitze kann den Mais austrocknen, während zu niedrige Hitze nicht das gewünschte Grillaroma entfaltet. Ich empfehle eine mittlere Hitze von etwa 200 bis 220 Grad Celsius, idealerweise auf einem Gas- oder Holzkohlegrill. Hierdurch erhält der Mais eine leichte Röstaromatisierung, während er gleichzeitig saftig bleibt.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Einwickeln der Maiskolben in Alufolie. Dies schafft eine Art Dampfgarfunktion auf dem Grill, die dafür sorgt, dass die Kolben gleichmäßig garen. Wenn du die Folie richtig faltest, wird der Dampf zurückgehalten und die Maiskolben werden zart und aromatisch. Achte darauf, die Folie fest zu schließen, um zu verhindern, dass Dampf entweicht.

Butter und Würze

Die Verwendung von aromatisierter Butter spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Durch das Mischen von weicher Butter mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer fügst du nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch eine cremige Textur. Ich empfehle, die Kräuter fein zu hacken, damit sie sich gut in der Butter verteilen und ihren Geschmack gleichmäßig abgeben. Du kannst auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin ausprobieren, um eine besondere Note zu erzielen.

Für eine besonders intensive Geschmacksnote kannst du die Kräuterbutter bereits eine Stunde vor dem Grillen zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen. So haben sich die Aromen besser verbunden. Eine kleine Portion dieser würzigen Butter eignet sich auch hervorragend als Dip für die servierten Maiskolben. Einfach die gekochten Kolben in die Butter dippen und genießen!

Zutaten für Gegrillte Maiskolben Mit Butter

Zutaten

4 frische Maiskolben
100g Butter (weich)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung

Mais vorbereiten

Die Maiskolben schälen und die Haare entfernen. Optional können die Kolben in Wasser eingeweicht werden, um sie saftiger zu machen.

Butter zubereiten

Die weiche Butter mit Salz, Pfeffer und den frisch gehackten Kräutern vermischen.

Einwickeln und Grillen

Die Maiskolben mit der Kräuterbutter einreiben und in Alufolie wickeln. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze für 15 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden.

Servieren

Die Maiskolben vorsichtig aus der Folie nehmen und heiß servieren. Nach Belieben mit zusätzlicher Butter und Kräutern garnieren.

Profi-Tipps

Achten Sie darauf, die Folie gut zu verschließen, damit der Dampf nicht entweicht. So bleibt der Mais schön saftig und geschmackvoll.

Variationen des Rezepts

Du kannst das Grundrezept leicht anpassen, um es deinen Vorlieben anzupassen. Wenn du eine süßere Note hinzufügen möchtest, kannst du zum Beispiel Honig oder Ahornsirup zur Butter geben. Ein Teelöffel genügt oft, um eine subtile süße Note zu erzeugen, die wunderbar zu dem süßen Geschmack des Mais passt. Außerdem kannst du experimentieren, indem du eine geringe Menge geräuchertes Paprikapulver hinzufügst, um einen extra rauchigen Geschmack zu erhalten.

Für eine pikante Variante kannst du die Butter mit etwas Chilipulver oder frisch gehacktem Chili anreichern. Dies verleiht den Maiskolben einen zusätzlichen Kick und zieht ganz bestimmt die Aufmerksamkeit deiner Gäste auf sich. Vergiss nicht, die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen!

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn nach einer Grillparty noch Maiskolben übrig bleiben, bewahre sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort 2 bis 3 Tage. Du kannst die Reste auch für weitere Gerichte verwenden, indem du die kernigen Teile vom Kolben abschneidest und sie beispielsweise in einem Salat oder einer mit Gemüse gefüllten Quiche verwendest.

Eine kreative Möglichkeit, übrig gebliebene Maiskolben zu verwenden, ist die Zubereitung einer cremigen Mais-Suppe. Koche einfach die abgeschnittenen Körner mit Gemüsebrühe und püriere sie für eine samtige Suppe. Du kannst sie mit zusätzlichen Gewürzen und Kräutern verfeinern, um eine sättigende Mahlzeit zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sollte ich die Maiskolben grillen?

Grillen Sie die Maiskolben etwa 15 Minuten und wenden Sie sie gelegentlich, um gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Sind die Maiskolben auch im Backofen zuzubereiten?

Ja, Sie können die eingewickelten Maiskolben auch im Backofen bei 200°C für etwa 20 Minuten backen.

→ Kann ich gefrorenen Mais verwenden?

Frischer Mais hat den besten Geschmack, aber Sie können auch gefrorenen Mais verwenden. Kochen Sie ihn vorher kurz, bevor Sie ihn grillen.