Apfelkuchen vom Blech mit Streusel

Name: Apfelkuchen vom Blech mit Streusel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 125 g Butter; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Eier; 125 ml Milch; 600 g Äpfel (z.B. Boskop); 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 200 g Mehl; 100 g Butter; 100 g Zucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Apfelkuchen vom Blech mit Streusel, der perfekt für jedes Treffen oder als Familiennacht-Dessert ist! Dieser luftig-leichte Kuchen kombiniert saftige Äpfel mit einer knusprigen Streuselschicht, die das fruchtige Aroma wunderbar unterstützt. Einfach zuzubereiten und in großen Mengen zu backen, ist dieses Rezept ideal, um Freunde und Familie zu begeistern. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem klassischen Gebäck, das mit jedem Bissen die süße Erinnerung an Omas Küche zurückbringt.

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T18:27:48.559Z

Apfelkuchen vom Blech mit Streusel ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Familientradition. Die Kombination aus frischen Äpfeln und knusprigen Streuseln sorgt für eine harmonische Geschmackserfahrung, die Generationen begeistert.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Der Apfelkuchen vom Blech besticht durch seine harmonische Balance zwischen dem saftigen Fruchtbelag und der knusprigen Streuselschicht. Die Äpfel, vorzugsweise Boskop oder eine andere aromatische Sorte, geben dem Kuchen nicht nur eine angenehme Süße, sondern auch eine leichte Säure, die perfekt mit dem süßen Streuselteig harmoniert. Diese verschiedenen Texturen machen jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis.

Die sorgfältige Auswahl der äpfel – je nach Saison können verschiedene Sorten verwendet werden – trägt maßgeblich zur Geschmacksvielfalt bei. In Kombination mit Zimt und Zucker wird das Aroma intensiviert und schafft eine himmlische Geschmackskomposition, die zum Verweilen einlädt.

Ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit

Dieser Apfelkuchen vom Blech ist nicht nur ein Klassiker in der heimischen Küche, sondern auch ein hervorragendes Dessert für gesellige Anlässe. Ob Familienfeier, Geburtstag oder einfach nur ein Kaffeeklatsch mit Freunden – dieser Kuchen lässt sich mühelos in großen Mengen zubereiten und ist bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt.

Dank seiner einfachen Zubereitung bietet sich dieses Rezept auch hervorragend für weniger erfahrene Bäckerinnen und Bäcker an. Das nachbacken des Kuchens wird zu einem problemlosen Vergnügen, das gleichzeitig kreative Freiräume für eigene Variationen lässt.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Der Apfelkuchen vom Blech lässt sich bestens aufbewahren. Bei richtiger Lagerung in einer luftdichten Box bleibt er im Kühlschrank mehrere Tage frisch. So können Sie den Genuss nach Belieben verlängern. Zimmertemperiert schmeckt er am besten, was ihn zu einem perfekten Begleiter für die Kaffeetafel macht.

Servieren Sie den Kuchen einfach pur oder mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss. Die Kombination aus warmem Kuchen und kaltem Eis ist unvergesslich und bringt nostalgische Gefühle zurück, die an Omas liebevoll gebackene Kuchen erinnern.

Zutaten für 12 Stücke

Für den Teig

250 g Mehl
150 g Zucker
125 g Butter
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
125 ml Milch

Für die Füllung

600 g Äpfel (z.B. Boskop)
50 g Zucker
1 TL Zimt

Für die Streusel

200 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker

Alles gut vermengen und bereitstellen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Das Mehl mit Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Die Butter hinzufügen und mit den Händen verkneten. Eier und Milch hinzufügen, alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen.

Streusel herstellen

Für die Streusel Mehl, Butter und Zucker in einer Schüssel vermengen und mit den Fingern kneten, bis eine krümelige Masse entsteht.

Backen

Den Teig auf ein gefettetes Blech verteilen, die Äpfel gleichmäßig darauf geben und mit den Streuseln bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.

Den Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Tipps zur Variierung

Mehr Abwechslung gefällig? Fügen Sie dem Teig einige Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Geschmäcker und Texturen zu integrieren. Walnüsse oder Mandeln können dem Streusel eine knackige Note verleihen, während getrocknete Cranberries oder Rosinen für eine süße Überraschung sorgen.

Eine weitere interessante Variation besteht darin, zusätzlich zu Äpfeln auch andere Früchte wie Birnen oder Kirschen zu verwenden. Dies sorgt für eine neue Geschmackskomposition und macht diesen Kuchen zu einem individuellen Meisterwerk.

Die richtige Backform

Eine rechteckige Backform eignet sich hervorragend für dieses Rezept, da der Kuchen gleichmäßig gebacken wird und sich leicht portionieren lässt. Achten Sie darauf, die Form gut einzufetten oder mit Backpapier auszulegen, damit der Kuchen nach dem Backen mühelos herausgenommen werden kann.

Wenn Sie kleinere Portionen bevorzugen, können Sie den Kuchen auch in Muffinformen backen. Dies eignet sich perfekt für Partys oder als Mitbringsel zu Veranstaltungen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können je nach Saison auch Birnen oder Kirschen verwenden.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter bleibt der Kuchen bis zu 3 Tage frisch.