Kräuterbutter Mit Thymian

Name: Kräuterbutter Mit Thymian
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 200g weiche Butter; 2 EL frischer Thymian, gehackt; 1 TL Meersalz; 1 TL frisch gepresster Zitronensaft; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frisch & Gesund für die Familie

Ich liebe es, meine Gerichte mit einer perfekten Kräuterbutter zu verfeinern, besonders mit frischem Thymian. Diese Kräuterbutter ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie verleiht jedem Gericht eine aromatische Note. Egal, ob ich sie zu Steak, Gemüse oder auf frisch gebackenem Brot serviere, der Geschmack ist einfach unschlagbar. Mit der richtigen Balance aus Butter und Kräutern wird sie zum Highlight jeder Mahlzeit. Lass uns gemeinsam herausfinden, wie man diese köstliche Kräuterbutter zubereitet!

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T17:40:36.557Z

Als ich zum ersten Mal Kräuterbutter mit Thymian zubereitete, war ich überrascht, wie intensiv der Geschmack war. Der frische Thymian harmoniert perfekt mit der Buttrigkeit und sorgt dafür, dass jedes Bisschen ein Geschmackserlebnis ist. Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Butter nicht zu stark zu erhitzen, damit das Aroma des Thymians erhalten bleibt.

Ich habe diese Kräuterbutter inzwischen in vielen Variationen ausprobiert, aber die Kombination aus Thymian und etwas Zitronensaft ist meine absolute Favoritin. Es ist erstaunlich, wie einfach man mit solch einfachen Zutaten ein Gericht verfeinern kann. Probiere sie und du wirst begeistert sein!

Warum Du Diese Kräuterbutter Lieben Wirst
Dezente Frische des Thymians, die viele Gerichte aufwertet
Schnelle Zubereitung in nur 10 Minuten
Vielseitig einsetzbar für Fleisch, Fisch oder Gemüse

Die Rolle der Zutaten

Die Hauptzutat in dieser Kräuterbutter ist die Butter selbst. Achte darauf, dass sie wirklich weich ist, da dies die Vermischung der Kräuter erleichtert. Kalte Butter wird nicht gut absorbieren, sodass die Aromen nicht gleichmäßig verteilt werden können. Ideal ist es, die Butter 30 Minuten vor der Zubereitung herauszunehmen, damit sie Raumtemperatur erreicht. Das sorgt für eine gute Konsistenz und eine einfachere Verarbeitung.

Frischer Thymian bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine warme, erdige Note in die Butter. Wenn du keinen frischen Thymian zur Hand hast, kannst du auch getrockneten verwenden, solltest jedoch die Menge reduzieren, da getrocknete Kräuter intensiver sind. Beachte, dass frische Kräuter in der Regel mehr Aroma verleihen, besonders in der Kombination mit der Butter.

Zubereitungstechnik

Beim Mischen der Kräuter mit der Butter solltest du darauf achten, alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Das kann mit einem Holzlöffel oder einem Handmixer erfolgen. Achte darauf, die Mischung nicht zu lange zu schlagen, da die Butter sonst zu luftig wird und ihre Bindung verlieren könnte. Die perfekte Konsistenz ist, wenn die Butter glatt und homogen, aber nicht schaumig ist.

Eine einfach geniale Möglichkeit, die Kräuterbutter portioniert zu verwenden, ist, sie in einer Rolle einzufrieren. Wickel sie in Frischhaltefolie und forme sie zu einer gleichmäßigen Rolle. So kannst du bei Bedarf einfach Scheiben abschneiden und die Butter schmelzen lassen, um sie zu jedem Gericht zu servieren. Außerdem bleibt sie so bis zu drei Monate frisch im Gefrierfach.

Zutaten

Für diese einfache Kräuterbutter benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

200g weiche Butter
2 EL frischer Thymian, gehackt
1 TL Meersalz
1 TL frisch gepresster Zitronensaft
Pfeffer nach Geschmack

Vergewissere dich, dass die Butter weich genug ist, damit sie sich gut mit den Kräutern vermischen lässt.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten für deine Kräuterbutter:

Butter vorbereiten

Lass die Butter für etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden.

Kräuter mischen

Gib den gehackten Thymian, das Salz, den Zitronensaft und den Pfeffer in eine Schüssel mit der weichen Butter.

Vermengen

Vermische alle Zutaten gründlich mit einem Löffel oder Mixer, bis die Mischung gleichmäßig ist.

Kühlen

Forme die Kräuterbutter zu einer Rolle in Frischhaltefolie und lege sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Nach dem Kühlen kannst du die Kräuterbutter ganz einfach in Scheiben schneiden und servieren.

Profi-Tipps

Wenn du möchtest, kannst du zusätzlich auch andere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Serviervorschläge

Diese Kräuterbutter passt hervorragend zu gegrilltem Steak. Du kannst sie einfach auf das noch heiße Fleisch legen, damit sie schmilzt und sich gleichmäßig verteilt. Das führt nicht nur zu einem intensiven Geschmack, sondern auch zu einem saftigen Biss, der das Grillvergnügen perfekt macht. Alternativ kannst du die Butter auch über gedünstetem Gemüse servieren, was ihm eine neue Geschmacksdimension verleiht.

Eine weitere großartige Verwendung ist die Kombination mit frisch gebackenem Brot. Bestreiche das warme Brot großzügig mit der Kräuterbutter und genieße es als Beilage zu einer herzhaften Suppe oder einem Salat. Es ist eine einfache, aber wirkungsvolle Art, den Geschmack zu verstärken und eine harmonische Beilage zu schaffen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du eine größere Menge Kräuterbutter zubereitest, kannst du sie problemlos aufbewahren. Im Kühlschrank hält sich die Butter etwa eine Woche. Stelle sicher, dass sie gut verpackt ist, um das Eindringen von Luft zu vermeiden, da dies die Haltbarkeit und den Geschmack beeinträchtigen kann. Eine luftdichte Box eignet sich am besten dafür.

Durch das Einfrieren der Kräuterbutter kannst du die Haltbarkeit sogar auf mehrere Monate verlängern. Stelle sicher, dass du die Butter in Portionsgrößen einfrierst, um das spätere Zerschneiden in der Zeit zu vermeiden, wenn du nur eine kleine Menge benötigst. Zum Auftauen lege die benötigte Menge einfach über Nacht in den Kühlschrank oder stelle sie kurz bei Zimmertemperatur bereit.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Die Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, du kannst die Kräuterbutter einfrieren. Sie hält sich so bis zu 6 Monate.

→ Wie kann ich die Kräuterbutter verwenden?

Du kannst sie auf Brot, zu Fleisch, Gemüse oder sogar in Saucen verwenden.

→ Kann ich frische Kräuter durch getrocknete ersetzen?

Ja, du kannst getrocknete Kräuter verwenden, aber die Menge sollte geringer sein, da sie intensiver im Geschmack sind.