Hähnchen- und Gemüsepfanne

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Hähnchen- und Gemüsepfanne, ein einfaches und gesundes Rezept, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Saftiges Hähnchenbrustfilet wird mit frischem saisonalem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Brokkoli kombiniert, alles in einer würzigen Marinade, die die Aromen intensiviert. Dieses bunte Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch leicht zuzubereiten und garantiert ein Hit bei der ganzen Familie. Perfekt für Meal Prep oder als leckere Hauptspeise an einem hektischen Abend.

Hanna Seidel

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T06:16:04.777Z

Einfaches und schnelles Rezept für Hähnchen- und Gemüsepfanne, perfekt für die ganze Familie.

Nährstoffreiche Zutaten für Ihre Gesundheit

Die Hähnchen- und Gemüsepfanne ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Gewinn für Ihre Gesundheit. Hähnchenbrustfilet bietet eine hervorragende Proteinquelle, die für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit wichtig ist. In Kombination mit frischem Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Zucchini liefern Sie Ihrem Körper wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Brokkoli ist besonders reich an Antioxidantien und fördert die Immunabwehr. Paprika hingegen enthält viel Vitamin C, das die Hautgesundheit unterstützt. Zucchini ist kalorienarm und trägt dazu bei, den Wasserhaushalt im Körper aufrechtzuerhalten. Zusammen ergeben diese Zutaten eine ausgewogene Mahlzeit, die Energie bringt und dennoch leicht ist.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile dieser Hähnchen- und Gemüsepfanne ist die einfache Zubereitung. Mit minimalem Aufwand und wenigen Zutaten können Sie in kürzester Zeit ein schmackhaftes Gericht zaubern. Ideal für hektische Wochentage, an denen Sie nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, aber dennoch eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen wollen.

Das Marinieren des Hähnchens zieht nicht nur die Aromen in das Fleisch, sondern verbessert auch die Textur. Innerhalb von nur 15 Minuten können Sie mit der Zubereitung des Gemüses beginnen, sodass alles zeitgleich fertig wird. So haben Sie mehr Zeit, das Essen mit Ihrer Familie oder Freunden zu genießen.

Vielseitige Variationen

Obwohl dieses Rezept bereits für sich spricht, lässt es sich vielseitig abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel Ihr Lieblingsgemüse hinzu, wie Karotten, grüne Bohnen oder Aubergine, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren. Auch unterschiedliche Gewürze können das Aroma erheblich verbessern. Versuchen Sie, frische Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzuzufügen, um mehr Frische und Geschmack zu erzielen.

Zudem können Sie die Marinade anpassen, indem Sie andere Soßen verwenden. Teriyaki oder eine scharfe Chili-Soße verleihen dem Gericht eine neue Note. So können Sie die Hähnchen- und Gemüsepfanne immer wieder neu interpretieren und Langweile in der Küche vermeiden.

Zutaten

Zutaten:

Für die Pfanne

  • 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen
  • 1 Zucchini, in Halbmonden
  • 200g Brokkoli, in Röschen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Marinade

  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Saft von 1 Limette

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Zubereitung:

Marinade vorbereiten

In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Dijon-Senf und Limettensaft verrühren. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet darin marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann Paprika, Zucchini und Brokkoli hinzufügen und für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

Hähnchen hinzufügen

Das marinierte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und für weitere 15-20 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren

Die Hähnchen- und Gemüsepfanne warm servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Tipps für unvergessliche Mahlzeiten

Um das Beste aus Ihrer Hähnchen- und Gemüsepfanne herauszuholen, beachten Sie einige einfache Tipps. Achten Sie darauf, frische und saisonale Zutaten zu verwenden, da diese den besten Geschmack und die höchsten Nährstoffe bieten. Saisonalität hat nicht nur Einfluss auf die Gesundheit, sondern auch auf die Umwelt, indem sie die Nutzung von Transportressourcen reduziert.

Versuchen Sie, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es seine leuchtenden Farben und den natürlichen Crunch behält. Dies sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern trägt auch zur Frische und zum Geschmack des Gerichts bei. Werfen Sie das Gemüse bei zu langer Garzeit in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um den Garprozess zu stoppen.

Lagerung und Meal Prep

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Portion vor und bewahren Sie die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf, damit Sie auch an den nächsten Tagen von diesem köstlichen Gericht profitieren können. Das Gericht lässt sich gut aufwärmen und schmeckt am zweiten Tag oft noch besser, da sich die Aromen intensiver entfalten können.

Für die Lagerung können Sie das Hähnchen und das Gemüse getrennt aufbewahren, um eine matschige Textur zu vermeiden. So haben Sie auch die Möglichkeit, das Gericht nach Lust und Laune zu variieren, ganz gleich, ob Sie es geheimnisvoll mit neuen Gewürzen oder einfach nur mit frischen Kräutern garnieren möchten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können Gemüse nach Wahl verwenden, wie Karotten oder grüne Bohnen.

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep. Es kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hähnchen- und Gemüsepfanne

Entdecken Sie die köstliche Hähnchen- und Gemüsepfanne, ein einfaches und gesundes Rezept, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Saftiges Hähnchenbrustfilet wird mit frischem saisonalem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Brokkoli kombiniert, alles in einer würzigen Marinade, die die Aromen intensiviert. Dieses bunte Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch leicht zuzubereiten und garantiert ein Hit bei der ganzen Familie. Perfekt für Meal Prep oder als leckere Hauptspeise an einem hektischen Abend.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Hanna Seidel

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Pfanne

  1. 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  2. 1 rote Paprika, in Streifen
  3. 1 gelbe Paprika, in Streifen
  4. 1 Zucchini, in Halbmonden
  5. 200g Brokkoli, in Röschen
  6. 2 EL Olivenöl
  7. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  8. 1 TL Paprikapulver
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Marinade

  1. 3 EL Sojasauce
  2. 1 EL Honig
  3. 1 TL Dijon-Senf
  4. Saft von 1 Limette

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Dijon-Senf und Limettensaft verrühren. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet darin marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 02

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann Paprika, Zucchini und Brokkoli hinzufügen und für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

Schritt 03

Das marinierte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und für weitere 15-20 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Schritt 04

Die Hähnchen- und Gemüsepfanne warm servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 10g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Eiweiß: 35g