Grill Beilagen Mit Zucchini Halloumi Spießen

Name: Grill Beilagen Mit Zucchini Halloumi Spießen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini; 250g Halloumi; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano); Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Frisch & Gesund für die Familie

Ich liebe es, im Sommer zu grillen, und diese Zucchini Halloumi Spieße sind eine meiner liebsten Beilagen. Sie kombinieren den herzhaften Geschmack von Halloumi mit der Frische von Zucchini und sind einfach zuzubereiten. Während die Spieße auf dem Grill brutzeln, entfalten sich die Aromen perfekt. Ein paar frische Kräuter und ein Spritzer Zitrone machen das Ganze noch besser. Wenn du also nach einer köstlichen und schnellen Beilage suchst, sind diese Spieße genau das Richtige!

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T22:13:36.038Z

Ich habe in letzter Zeit viele verschiedene Grillbeilagen ausprobiert, aber diese Zucchini Halloumi Spieße haben mich sofort begeistert. Die Kombination aus dem salzigen Halloumi und dem süßen Aroma der Zucchini ist einfach unschlagbar. Ich empfehle, die Zucchini in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und schön knusprig werden.

Besonders gut finde ich, dass die Spieße schnell zubereitet sind und in nur wenigen Minuten auf dem Grill fertig sind. Ein kleiner Trick: Wenn du die Spieße vorher in Wasser einweichst, bleibt das Gemüse schön saftig und die Spieße verbrennen nicht so schnell.

Warum du diese Rezept lieben wirst
Leckerer, salziger Geschmack des Halloumi
Frische Zucchini bringen Farbe und Vitalität
Einfach zuzubereiten und perfekt für Grillfeste

Die perfekte Konsistenz und Aromen

Der Halloumi entwickelt beim Grillen eine wunderschöne goldbraune Kruste, während sein Inneres weich und cremig bleibt. Achte darauf, den Käse nicht zu lange zu grillen, da er sonst zu gummiartig werden kann. Nach etwa 5 Minuten auf dem Grill solltest du einen ersten Blick darauf werfen, ob der Halloumi die gewünschte Farbe erreicht hat.

Die Zucchini hingegen benötigen etwas mehr Aufmerksamkeit, um sicherzustellen, dass sie zart, aber nicht matschig werden. Ein leichter grillbarer Effekt mit sichtbaren Grillstreifen ist der Schlüssel. Sie sollten an den Rändern leicht karamellisieren, was zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik verleiht.

Variationen und Tipps

Wenn du Abwechslung im Geschmack erzielen möchtest, kannst du die Zucchini durch andere Gemüsesorten ersetzen, wie beispielsweise Paprika oder Champignons. Diese Gemüsesorten nehmen ebenfalls die Marinade gut auf und entwickeln beim Grillen ein wunderbares Aroma. Achte darauf, dass alle Gemüsesorten ähnliche Garzeiten haben, um eine gleichmäßige Zubereitung zu gewährleisten.

Für eine würzige Note kannst du geräucherte Paprika oder Chiliflocken zu deiner Marinade hinzufügen. Das bringt zusätzliche Tiefe und einen kleinen Kick, der gut mit dem salzigen Halloumi harmoniert. So wird jedes Stück zu einem kleinen Geschmackserlebnis.

Zutaten

Um die köstlichen Zucchini Halloumi Spieße zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

2 Zucchini
250g Halloumi
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
Zitronensaft

Jetzt sind wir bereit, die Spieße zuzubereiten!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Spieße perfekt zuzubereiten:

Zucchini und Halloumi vorbereiten

Schneide die Zucchini in gleichmäßige Stücke und den Halloumi ebenfalls in Würfel. Achte darauf, dass die Größe ähnlich ist, damit sie gleichmäßig garen.

Spieße zusammenstellen

Stecke abwechselnd Zucchini und Halloumi auf die Spieße. Lasse genügend Platz zwischen den Stücken, damit die Hitze gut zirkulieren kann.

Marinieren

Bestreiche die Spieße großzügig mit Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern. Lass sie etwa 10 Minuten marinieren.

Grillen

Erhitze den Grill auf mittlere Temperatur. Lege die Spieße auf den Grill und grille sie für etwa 10 Minuten, bis der Halloumi goldbraun und die Zucchini zart sind.

Servieren

Nimm die Spieße vom Grill, träufle etwas Zitronensaft darüber und serviere sie warm als Beilage oder Hauptgericht.

Jetzt sind deine Zucchini Halloumi Spieße fertig zum Genießen!

Profi-Tipps

Wenn du abwechselnd mit Paprika oder Kirschtomaten spicken möchtest, gibt das zusätzliche Farbe und Geschmack.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Wenn du die Spieße im Voraus zubereiten möchtest, kannst du die marinierten Spieße bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Das gibt den Zutaten die Möglichkeit, die Aromen besser aufzunehmen. Achte jedoch darauf, sie nicht länger als nötig zu marinieren, da die Zucchini und der Halloumi ihre Textur verlieren können, wenn sie zu lange in der Marinade bleiben.

Die Reste der gegrillten Spieße lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Du kannst sie einfach im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen. Ein kurzer Aufwärmvorgang in einer Pfanne sorgt dafür, dass sie ihre knusprige Textur erhalten.

Serviervorschläge

Diese Zucchini Halloumi Spieße sind nicht nur als Beilage köstlich, sondern auch als leichtes Hauptgericht perfekt. Serviere sie zusammen mit einem frischen Salat oder einem Couscous-Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen. Das Zusammenspiel der Aromen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Ein weiterer schöner Serviervorschlag ist, die Spieße in Tortillas einzuwickeln und sie mit etwas Joghurt oder einer Knoblauchsoße zu servieren. Dies passt perfekt zu einem sommerlichen Grillabend und bietet eine kreative Möglichkeit, die Aromen der Spieße zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch Paprika, Champignons oder Zwiebel verwenden. Achte darauf, dass sie ähnlich große Stücke haben.

→ Wie lange kann ich die Spieße im Voraus vorbereiten?

Du kannst die Spieße bis zu 2 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie grillst.

→ Welches Öl sollte ich verwenden?

Olivenöl ist ideal, aber du kannst auch andere pflanzliche Öle verwenden, z.B. Rapsöl.

→ Wie kann ich die Spieße würziger machen?

Füge etwas Chili- oder Paprikapulver zur Marinade hinzu, um ihnen eine feurige Note zu verleihen.