Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieses Rezept für gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata vereint süße und herzhafte Geschmäcker in perfekter Harmonie. Die zart gebackenen Süßkartoffeln werden mit einer cremigen Burrata gefüllt und mit frischen Kräutern sowie aromatischen Gewürzen verfeinert. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage, sorgt dieses Gericht für ein festliches Ambiente bei jedem Essen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen und gesunden Rezept, das nicht nur toll schmeckt, sondern auch wunderbar aussieht.

Hanna Seidel

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Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T10:02:59.984Z

Die gefüllten Süßkartoffeln mit Burrata sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Diese Kombination aus herzhaft und süß bringt alle Geschmäcker zusammen und begeistert Jung und Alt.

Die Kombination aus Süße und Cremigkeit

Die gefüllten Süßkartoffeln bieten das perfekte Geschmacksprofil, indem sie die natürliche Süße der Süßkartoffeln mit der cremigen Textur der Burrata verbinden. Diese Kombination schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl die Geschmacksnerven kitzelt als auch das Auge erfreut. Die Süßkartoffeln sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar, was sie zu einer hervorragenden Wahl für festliche Anlässe macht.

Burrata, ein italienischer Käse, der für seine weiche, cremige Füllung bekannt ist, harmoniert hervorragend mit den gebackenen Süßkartoffeln. Die Kombination aus warmen, süßen und herzhaften Aromen sorgt dafür, dass dieses Gericht sowohl bei Familie als auch Freunden begeistert. Mit der Zugabe frischer Kräuter wird das Ganze durch ein zusätzliches Aroma abgerundet.

Ein gesundes und nährstoffreiches Gericht

Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die zur Förderung einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Besonders reich an Vitamin A und C sind sie ideal zur Unterstützung des Immunsystems und für gesunde Haut. In Kombination mit der proteinreichen Burrata wird dieses Gericht zu einer nährstoffreichen Mahlzeit.

Die frischen Kräuter, die Sie der Füllung hinzufügen, tragen ebenfalls zur Gesundheitsförderung bei, indem sie antioxidative Eigenschaften bieten und den Geschmack verfeinern. Zudem sind die ingrienzen einfach und können nach Belieben variiert werden, sodass Sie stets neue Geschmackserlebnisse kreieren können.

Eine großartige Wahl für verschiedene Gelegenheiten

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Hauptgericht bei einem festlichen Dinner oder als gesunde Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die gefüllten Süßkartoffeln sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optischer Genuss auf jedem Esstisch. Die leuchtende orange Farbe der Süßkartoffeln kombiniert mit dem cremigen Weiß der Burrata schafft ein ansprechendes visuelles Erlebnis.

Darüber hinaus ist dieses Gericht einfach vorzubereiten, was es ideal für Dinnerpartys oder hektische Wochentage macht. Die meisten Schritte können im Voraus erledigt werden, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit dieser köstlichen Kombination, die sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz erfreut.

Zutaten

Zutaten

Für die Süßkartoffeln

  • 4 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung

  • 200 g Burrata
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Thymian)
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver

Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen Geschmack und ein wunderschönes Aussehen.

Zubereitung

Zubereitung

Süßkartoffeln vorbereiten

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Süßkartoffeln waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie weich sind.

Füllung zubereiten

In der Zwischenzeit die Burrata mit den frischen Kräutern, gehacktem Knoblauch und Paprikapulver vermengen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Süßkartoffeln füllen

Die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, längs aufschneiden und vorsichtig das Innere auskratzen. Das Fruchtfleisch mit der Burrata-Mischung vermengen und wieder in die Süßkartoffeln füllen.

Servieren

Die gefüllten Süßkartoffeln warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Süßkartoffeln perfekt garen, sollten Sie darauf achten, sie gleichmäßig zu backen. Verwenden Sie ein Backblech mit Backpapier, um ein Anhaften zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern. Ein weiteres einfaches, aber effektives Mittel ist, beim Einstechen der Süßkartoffeln darauf zu achten, dass die Löcher tief genug sind, damit die Hitze gut eindringen kann.

Wenn Sie es noch cremiger möchten, können Sie etwas Crème fraîche oder Ricotta zur Burrata-Mischung hinzufügen. Dies verleiht der Füllung zusätzliche Reichhaltigkeit und Geschmack. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern, um den Aromen eine individuelle Note zu verleihen.

Variationen und Anpassungen

Die gefüllten Süßkartoffeln sind äußerst anpassungsfähig. Sie können zusätzliche Zutaten wie Spinat, getrocknete Tomaten oder sogar Bohnen hinzufügen, um die Füllung noch gehaltvoller zu gestalten. Für eine pikante Variante können Sie Chili-Flocken oder Zwiebeln hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen das Gericht zu Ihrem ganz persönlichen Favoriten.

Wenn Sie eine vegetarische Alternative suchen, können Sie die Burrata durch einen veganen Käseersatz ersetzen. Gegenwart die Geschmäcker zu kombinieren und zu experimentieren, um Ihre eigene, einzigartige Version dieses Rezepts zu kreieren.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Burrata durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, Sie können auch Mozzarella oder Feta verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie kann ich die Süßkartoffeln schneller garen?

Sie können die Süßkartoffeln halbieren und in der Mikrowelle für etwa 10-12 Minuten garen, bevor Sie sie im Ofen rösten.

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

Dieses Rezept für gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata vereint süße und herzhafte Geschmäcker in perfekter Harmonie. Die zart gebackenen Süßkartoffeln werden mit einer cremigen Burrata gefüllt und mit frischen Kräutern sowie aromatischen Gewürzen verfeinert. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage, sorgt dieses Gericht für ein festliches Ambiente bei jedem Essen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen und gesunden Rezept, das nicht nur toll schmeckt, sondern auch wunderbar aussieht.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Hanna Seidel

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Das brauchen Sie

Für die Süßkartoffeln

  1. 4 große Süßkartoffeln
  2. 2 EL Olivenöl
  3. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung

  1. 200 g Burrata
  2. Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Thymian)
  3. 1 Knoblauchzehe, gehackt
  4. 1 TL Paprikapulver

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Süßkartoffeln waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie weich sind.

Schritt 02

In der Zwischenzeit die Burrata mit den frischen Kräutern, gehacktem Knoblauch und Paprikapulver vermengen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 03

Die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, längs aufschneiden und vorsichtig das Innere auskratzen. Das Fruchtfleisch mit der Burrata-Mischung vermengen und wieder in die Süßkartoffeln füllen.

Schritt 04

Die gefüllten Süßkartoffeln warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 350
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Eiweiß: 8 g