Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch & Parmesan

Name: Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch & Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffeln; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 50 g Parmesan, gerieben; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gebackene Kartoffeln, die durch die Kombination von knusprigem Parmesan und aromatischem Knoblauch zu einer geschmacklichen Sensation werden. Diese einfach zuzubereitende Beilage passt hervorragend zu vielen Gerichten und bringt sowohl einen herzhaften als auch einen gesunden Genuss auf Ihren Tisch. Ideal für Familienessen oder Grillpartys, werden diese Kartoffeln Ihre Gäste begeistern und zum Star jeder Mahlzeit!

Erstellt von

Hanna Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T18:27:51.779Z

Diese gebackenen Kartoffeln sind das perfekte Beispiel für einfache, aber köstliche Küche. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand können Sie ein Gericht zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Die perfekte Beilage für jeden Anlass

Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch und Parmesan sind eine hervorragende Beilage, die sich leicht an verschiedene Gerichte anpassen lässt. Ob zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Hauptgerichten – diese Kartoffeln harmonieren wunderbar mit unterschiedlichsten Geschmäckern. Ihre knusprige Konsistenz und das herzhaft-aromatische Aroma machen sie zu einem Lieblingsessen, das sowohl bei großen als auch bei kleinen Veranstaltungen immer gut ankommt.

Darüber hinaus sind sie einfach zuzubereiten und erfordern keine aufwendigen Kochtechniken. Dies ermöglicht es Ihnen, Ihre Zeit in der Küche effizient zu nutzen, ohne auf schmackhafte Ergebnisse verzichten zu müssen. Diese Kartoffeln stellen einen idealen Begleiter für Grillpartys und Familienessen dar, da sie sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur köstlich schmecken.

Gesunde Zutaten für ein genussvolles Gericht

Die Hauptzutat, die festkochende Kartoffel, ist reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Sie ist eine hervorragende Energiequelle und liefert komplexe Kohlenhydrate, die lange satt machen. Durch das Backen anstelle des Frittierens bleiben die gesunden Eigenschaften der Kartoffeln erhalten, was dieses Rezept besonders empfehlenswert für eine ausgewogene Ernährung macht.

Knoblauch bringt nicht nur einen kräftigen Geschmack, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Er wirkt antimikrobiell, entzündungshemmend und kann das Immunsystem stärken. Parmesan rundet das Gericht ab und sorgt für einen herzhaften, umami-reichen Geschmack, der perfekt mit dem Knoblauch harmoniert. In Kombination schaffen diese Zutaten ein wunderbares Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch befriedigend ist.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für dieses Rezept:

Zutaten für gebackene Kartoffeln mit Knoblauch & Parmesan

500 g festkochende Kartoffeln
4 Knoblauchzehen, gehackt
50 g Parmesan, gerieben
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die gebackenen Kartoffeln zuzubereiten:

Kartoffeln vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Würfel oder Spalten.

Würzen und Ölen

In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, sodass alle Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.

Backen

Verteilen Sie die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan. Backen Sie die Kartoffeln 40-45 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Nach dem Backen die Kartoffeln mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen gebackenen Kartoffeln!

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihren gebackenen Kartoffeln herauszuholen, ist es wichtig, die richtige Kartoffelsorte zu wählen. Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und schön knusprig werden. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie zur gleichen Zeit garen. Wenn Sie eine noch intensivere Knoblauchnote wünschen, können Sie vor dem Backen einige ganze Knoblauchzehen zu den Kartoffeln geben, die beim Backen ein wunderbares Aroma abgeben.

Das Anrichten erfolgt am besten sofort nach dem Backen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um Ihrer Beilage eine persönliche Note zu verleihen. Rosmarin oder Thymian sind hervorragende Ergänzungen, die den Geschmack der Kartoffeln wunderbar unterstreichen.

Variationen und Ergänzungen

Während dieses Rezept perfekt ist, kann es leicht angepasst werden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Versuchen Sie, zusätzlich zu Parmesan auch einen anderen Käse hinzuzufügen, wie Feta oder Gouda, um die Aromen zu variieren. Sie können auch weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch bunter und gesünder zu gestalten.

Für eine pikante Note können Sie eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese Variationen sorgen dafür, dass die gebackenen Kartoffeln mit Knoblauch und Parmesan nie langweilig werden. Sie eignen sich hervorragend, um die Vorlieben Ihrer Gäste zu treffen und inspirieren dazu, kreativ zu kochen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Cheddar oder Gouda ausprobieren.

→ Wie lange halten die Reste im Kühlschrank?

Die Reste halten sich normalerweise 2-3 Tage im Kühlschrank.